Fábrica de peças para churrasqueira - Como fazer o preço do cardápio de churrasco na churrascaria?
Gestão de churrasqueiras, o preço do assado está fazendo muita dor de cabeça para os lojistas de churrasco, muita oscilação irregular da matéria-prima e, nos últimos anos, muita matéria-prima só está subindo, mas porque mais colegas de churrasco no espírito dos outros podem não fazer. Toda a indústria de churrasco não pode ter preço ajustado. O Maori é muito baixo e alguns nem conseguem sair. Em particular, existem muitas churrascarias na mesma área. É fácil ter concorrência maliciosa. Como diz o ditado, os colegas são amigos, e a maioria das pessoas vale a pena seguir estratégias para fazer churrasco.
Então a churrascaria no processo de negócio como fazer um preço razoável, os operadores de churrascaria na determinação do preço do churrasco, muitas vezes acreditam erroneamente que a churrasqueira característica deveria usar preço alto, essa é uma ideia irracional, saber que preço razoável é um básico forma de sobrevivência da churrascaria especial. As churrascarias devem levar em consideração diversos fatores restritivos a um preço específico.
1. A escala e a qualidade da churrascaria
Usando o exemplo da indústria de catering, todos nós temos a experiência de que a mesma coisa é que o preço de um vegetal verde frito é um pouco mais de 5 yuans em uma casa de família, e o preço aumentará para 10 yuans por três estrelas churrascaria, e o preço de uma churrasqueira cinco estrelas vai girar algumas vezes. Por que é isso? Isto porque o preço de um prato não é apenas o reflexo das matérias-primas utilizadas na confecção deste prato, da tecnologia de confecção, mas também um reflexo abrangente de uma série de factores como o ambiente, a qualidade do serviço e as facilidades adicionais. Esta é uma regra básica da indústria. Da mesma forma, um cliente optou por ir a uma churrascaria para mostrar que conhecia o nível de preços da churrascaria, o que restringe a fixação do preço da churrasqueira.
2. Tipo de cliente
Hoje em dia, os consumidores recorrem cada vez mais ao consumo racional. Geralmente têm menos dinheiro, mais diversão, nutrição e saúde. Portanto, churrascarias de pequeno e médio porte são adequadas para a rota do preço médio. É claro que, sob a orientação de tal conceito de negócio, devemos também analisar especificamente os seus objetos de serviço. Alguns dos churrascos temáticos mais recentes, como os churrascos para jovens em busca da moda, podem ter preços altos, mas a maioria dos recursos fica no meio da torrefação.
3, comparação de preços de churrasco
A churrascaria deve estar atenta às suas características, mas além de alguns produtos especiais, devemos considerar seriamente os tipos de churrasco populares. Para produtos que todos possuem, devemos levar em conta a concorrência da indústria em termos de preços e atrair clientes através da qualidade e do preço baixo.
4. Os fatores psicológicos dos clientes
O uso do número no preço é realmente um pouco particular, de acordo com a experiência geral, pela diferença básica no sabor do churrasco, os clientes estão mais dispostos a escolher um churrasco de 1,9 yuans e não escolher um churrasco de 2 yuans. Assim como comprar roupas, marcar 99 yuans é mais aceitável do que 100 yuans, porque 99 yuans não quebra 100% no preço psicológico dos clientes. Essa estratégia de preços de pequena margem de 1 yuan e 0,1 yuan também tem um papel mais importante.
5. A origem do churrasco
Aos olhos dos consumidores da Volkswagen, churrascos como frutos do mar e barbatana de tubarão costumam ser um luxo no continente. E alguns churrascos dependem da matéria-prima para vencer. Também é uma espécie de vegetal. O churrasco feito com matéria-prima verde e livre de poluição é mais caro que o churrasco feito com vegetais vendidos no mercado geral.
6, linhas de preços diferentes
Não pense que qualquer preço de churrasco é para maximizar o lucro, pois o preço não é a única forma de maximizar o lucro, o “lucro tênue” é a forma “curva” que alguns empresários estão dispostos a adotar para maximizar os lucros. Existem algumas churrascarias, principalmente as antigas, para conquistar a confiança dos clientes com um preço estável. Mesmo que o preço das matérias-primas aumente num determinado período, eles também insistem no preço original. É claro que mais churrascarias pretendem obter lucros satisfatórios.
7. Fatores de posicionamento da churrascaria
Este é outro fator que deve ser considerado para afetar o preço. Em particular, pode não haver diferença nas características de funcionamento e tipos de produtos do mesmo tipo de churrasqueira, mas a diferença de preço é revelada por uma na seção áurea da cidade e em um local mais remoto.
8. Preços da churrascaria especial
Tem algumas churrascarias pequenas, tem 2-3 produtos de churrasco é a característica da loja, gente mesmo sem mim, gente não tem esperma. Se você chegar nesse resultado, você pode ter o direito de precificar o preço do churrasco, porque o cliente sabe um centavo e você pode realmente comer a boca do cliente, então é uns 10% a mais que os outros, e o cliente não vai ligar, mas esses 10% são garantia de seu alto lucro, mas tem menos produtos de churrasco do que você pode oferecer. Um ponto barato, não pode ser mais caro que outros, então geralmente para se comunicar mais com os clientes, ver o que os convidados mais gostam de churrasco assado, repetir mais, que não deve vender um aumento, a qualidade do churrasco assado é ruim. Acho que um pouco dos poucos clientes não sabem, pouco assado um pouquinho dos clientes não importa, o resultado final é quebrar a própria placa, realmente ninguém para comer de novo.
