Olá, colegas entusiastas do churrasco! Sou um fornecedor de prateleiras de churrasco superior e hoje, e hoje vou abordar uma pergunta que muitos de vocês podem ter: posso usar um churrasco para grelhar asas de frango?
Vamos começar entendendo o que é um churrasco. Um rack de churrasco é um equipamento versátil que vem em várias formas, tamanhos e materiais. Existem diferentes tipos de racks por aí, como a [churrasqueira plana para churrasco a carvão] (/churrasco - acessórios/churrasco - grelha - rack/alta - extremidade - 304 - inoxidável - aço - ao ar livre - grill.html), que é plano e ótimo para cozinhar. Em seguida, temos o [s/s de peixe duplo racks hamburger grelhe carvão] (/churrasco - acessórios/churrasco - grelha - rack/churrasco - ferramentas - inoxidável - aço - duplo - peixe.html), que possui um design de rack duplo - que pode conter vários itens de uma só vez. E a [churrasqueira para hambúrguer] (/churrasco - acessórios/churrasco - grade - rack/grande - camadas duplas - ao ar livre - churrasco - grill.html) é perfeito para os grandes churrascos.
Agora, nas asas de frango. Asas de frango são um grampo de churrasco. Eles são deliciosos, fáceis de manusear e podem ser aromatizados de muitas maneiras. Mas você pode usar um churrasco para eles? A resposta curta é sim! E aqui está o porquê.
Benefícios do uso de um churrasco para grelhar asas de frango
Até cozinhar
Uma das principais vantagens do uso de um churrasco é que ele permite cozinhar até mesmo. O rack eleva as asas de frango da fonte de calor direta. Isso significa que o calor pode circular ao redor das asas, cozinhando -as de maneira mais uniforme por todos os lados. Você não terá um lado carbonizado enquanto o outro ainda está cru. Por exemplo, se você estiver usando um rack plano como a [churrasqueira plana para churrasco a carvão] (/churrasco - acessórios/churrasco - grade - rack/alta - extremidade - 304 - aço inoxidável - aço ao ar livre - grade.html), a superfície plana fornece uma base estável para as asas, que cada asa recebe uma quantidade igual de calor.
Drenagem
Asas de frango têm uma quantidade razoável de gordura. Quando você os grelham, essa gordura escorre. Um rack de churrasco permite que essa gordura escorra das asas. Isso não apenas reduz a oleosidade do produto final, mas também ajuda a prevenir o Flare - UPS. Flare - A UPS pode fazer com que as asas de frango queimem por fora enquanto permanecem mal cozidas por dentro. Com um rack, a gordura pinga as lacunas, mantendo o processo de cozimento suave e controlado.
Várias asas de uma só vez
Se você estiver hospedando uma festa ou apenas tem um grande apetite, poderá cozinhar várias asas de frango ao mesmo tempo em um churrasco. Racks like the [S/S Double Fish Racks Hamburger Grill Charcoal](/bbq - accessories/bbq - grill - rack/barbecue - tools - stainless - steel - double - fish.html) or the [Barbecue Grill For Hamburger](/bbq - accessories/bbq - grill - rack/large - double - layers - outdoor - barbecue - grill.html) have enough espaço para segurar várias asas. Isso economiza tempo e esforço, pois você não precisa cozinhar as asas em lotes.
Como grelhar asas de frango em um churrasco
Preparação
Primeiro, você precisa preparar as asas de frango. Comece lavando -os bem e tapando -os secar com uma toalha de papel. Asas secas serão melhor na grelha. Você pode então temperar as asas com suas especiarias favoritas. Os temperos populares incluem sal, pimenta, páprica, alho em pó e pimenta em pó. Você também pode marinar as asas por algumas horas em uma mistura de molho de soja, mel e sua escolha de ervas para obter um resultado mais saboroso.
Pré -aquecer a grelha
Aquecimento pré -aquecimento A grelha é crucial. Ele garante que as asas de frango comecem a cozinhar imediatamente quando atingem a prateleira, selando nos sucos. Aqueça sua grelha a médio - fogo alto. Se você estiver usando uma churrasqueira a carvão, aguarde até que os carvões estejam cobertos com uma camada de cinza branca. Para uma churrasqueira a gás, aqueça -o por cerca de 10 a 15 minutos.
Colocando as asas no rack
Quando a grelha estiver quente, coloque cuidadosamente as asas de frango experientes no churrasco. Certifique -se de deixar algum espaço entre as asas para que o calor possa circular adequadamente. Se você estiver usando um rack de camada dupla como a [churrasqueira para hambúrguer] (/churrasco - acessórios/churrasco - grade - rack/grande - camadas duplas - - ao ar livre - churrasqueira - grill.html), poderá distribuir as asas uniformemente entre as duas camadas.
Tempo de cozimento
O tempo de cozimento para asas de frango em um churrasco pode variar dependendo do tamanho das asas e do calor da grelha. Geralmente, leva cerca de 20 a 30 minutos para cozinhar bem as asas de frango. Vire as asas a cada 5 a 7 minutos para garantir o cozimento uniforme. Você pode dizer que as asas são feitas quando a temperatura interna atingir 74 ° C (165 ° F). Você pode usar um termômetro de carne para verificar a temperatura.
Basting
Se você deseja adicionar uma camada extra de sabor, pode renunciar às asas de frango com um molho durante os últimos minutos de cozimento. Um molho de churrasco clássico feito com ketchup, mostarda, açúcar mascavo e vinagre funciona muito bem. Basta escovar o molho nas asas e deixar caramelizar levemente na grelha.
Tipos de churrasqueiras para asas de frango
Prateleiras de aço inoxidável
Os racks de aço inoxidável são uma escolha popular para grelhar asas de frango. Eles são duráveis, fáceis de limpar e resistentes à ferrugem. A [Grill plana para churrasco a carvão] (/churrasco - acessórios/churrasco - grade - rack/alta - extremidade - 304 - inoxidável - aço - aço externo - grill.html) é feita de aço inoxidável de alta qualidade 304, que pode suportar altos temperaturas sem deformação. Isso o torna perfeito para uso longo - especialmente se você é um griller frequente.
Prateleiras de ferro fundido
Os racks de ferro fundido são outra opção. Eles mantêm bem o calor, o que pode ajudar a queimar as asas de frango e dar -lhes uma boa crosta. No entanto, os racks de ferro fundido requerem mais manutenção. Você precisa tempere -os regularmente para evitar ferrugem. Mas se você cuidar bem deles, eles podem durar uma vida inteira.
Dicas para usar um churrasco para asas de frango
Limpe o rack corretamente
Após cada uso, limpe cuidadamente o churrasco. Use uma escova de grelha para remover qualquer partícula de alimentos e graxa. Se você estiver usando um rack de aço inoxidável, pode lavá -lo com água quente e sabão. Para um rack de ferro fundido, evite usar sabão, pois ele pode remover o tempero. Em vez disso, esfregue -o com uma escova dura e água quente.
Use as ferramentas certas
Ao manusear as asas de frango na prateleira, use um par de pinças ou uma espátula. Isso ajudará você a virar as asas facilmente sem danificá -las. Você também pode usar uma escova de sedimento para aplicar o molho uniformemente.
Experimente com sabores
Não tenha medo de experimentar sabores diferentes ao grelhar asas de frango. Você pode experimentar diferentes marinadas, temperos e molhos para encontrar sua combinação favorita. Algumas pessoas gostam de um molho de búfalo picante, enquanto outras preferem um mel doce e picante - molho de mostarda.
Em conclusão, o uso de um churrasco para grelhar asas de frango é uma ótima idéia. Oferece cozinhar uniforme, melhor drenagem e a capacidade de cozinhar várias asas de uma só vez. Com a preparação certa, as técnicas de cozinha e a escolha do rack, você pode desfrutar de asas de frango deliciosas e perfeitamente grelhadas.
Se você estiver interessado em comprar racks de churrasco de alta qualidade para suas necessidades de grelhar, seja a [grade plana para churrasco de carvão) (/churrasco - acessórios/churrasqueira - grade - rack/alta - final - 304 - Stainless Grill - Grill - Grill.html), [s/s de peixe duplo racks hambrughtger -chrurger - charcoor - churrasclina - churrasco de churrasco - charcoor de churrasco), [s/s/s/scring hambrger - charcoor -chrouling - churrasco -quilto), [s/s/s/stbq -chrill - charcoor -chrocer. Rack/churrasco - ferramentas - aço inoxidável - aço - duplo - peixe.html) ou [churrasqueira para hambúrguer] (/churrasqueira - acessórios/churrasqueira - grade - rack/grande - camadas duplas - ao ar livre - churrasco - grill.html), sinta -se livre para nos alcançar para obter mais informações. Estamos aqui para ajudá -lo a levar seu jogo de churrasco para o próximo nível!
Referências
- "The Barbecue Bible", de Steven Raichlen
- "Grelill for Dummies", de Lucy Norris